由北京广播电视台生活频道中心打造(zào )的大型城市美食人文纪录片栏目《味(wèi )道掌(zhǎng )门》,聚焦北京(jīng )美食文化特色,汇聚名厨名菜(cài ),围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的城市记忆展开,以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片(piàn )。 该片以美食切入,通过挖掘(jué )人物传(chuán )承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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