《我們這一攤(tān )》由攤位「公關」王(wáng )彩樺、「主廚」胡宇威、「財務總管」夏和熙組成,三人各司其職、發揮所長,一同經營著他們的攤位。他(tā )們走訪台灣知名夜市,以台灣特色夜市(shì )小吃(chī )為主題發揮創意(yì ),料理出專屬於《我們這一攤》的招牌創意(yì )小吃,甚至到了日本靜岡縣濱松市參加當地一年一(yī )度的「濱松祭」擺攤賣起改良的日式風味台灣小吃「蔥抓餅」、「地瓜球」,三人也(yě )體驗當地為新生兒祈福的巨型風箏大(dà )亂鬥活動,這也是該祭典的最大高潮之一。
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